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Universo BBQ grigliare all’italiana Marco Agostini

Universo BBQ Marco Agostini Gribaudo

Disponibilità: Immediata

19,90 €

Universo BBQ
Tutto quello che devi sapere sul vasto e affascinante mondo delle grigliate
di Marco Agostini
Editore:Gribaudo
Collana:Sapori e fantasia
Pagine: 288
EAN: 9788858022955
Uscita: 07/03/2019
Un manuale che introduce il lettore al mondo del barbecue, partendo dalle domande classiche di chi, per la prima volta, si avvicina a questa tecnica di cottura.

Produttore

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Prezzo
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Descrizione
Griglia e BBQ sono uno degli argomenti di tendenza quando ci si avvicina all'estate, ma saper grigliare alla perfezione non è semplice. Questo libro nasce sfruttando il know-how di uno dei maggiori esperti di griglia in Italia, Marco Agostini ormai punto di riferimento del mondo del barbecue in Italia.

Quarta di copertina
Come agisce il calore in un grill? Quali sono le differenze fra la cottura diretta e indiretta, e fra barbecue e grilling? È meglio acquistare un barbecue a carbone, a gas o elettrico? Qual'è l’attrezzatura indispensabile? Quale seasoning utilizzare di volta in volta tra rub, salse, marinate e salamoia? Come affumicare la carne o il pesce? Che la domanda sia delle più semplici, oppure che preveda competenze professionali, questo libro promette di offrirvi tutte le risposte. Creato dal grill master Marco Agostini, Universo Barbecue è infatti un lungo viaggio dedicato al mondo della griglia, pensato per chi è alle prime armi, ma anche per i più esperti. E poi, oltre alle tecniche di base illustrate step by step e alle moltissime informazioni, naturalmente tante ricette: manzo, pollo, maiale, pesce ma anche verdure, formaggi, frutta e dessert. Leggendo questo libro vi renderete conto che quello del barbecue è un universo sconfinato, di cui molti conoscono solo una piccola parte.
Ean 9788858022955
Codice fornitore UNIVERSO BBQ
Marca Gribaudo
Tipologia prodotto Ricettari

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