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Il barbecue Ambri 480 G Evo Outdoorchef è la risposta ideale per chi desidera un barbecue potente e maneggevole. Con un intervallo di temperatura regolabile da 180-340 °C permette di cucinare con la massima semplicità tutto, dalle bistecche, hamburger, pesce e verdure, fino a dolci, pane e pizza.
Il cuore dei barbecue Kettle a gas Outdoorchef risiede nel suo innovativo sistema a imbuto brevettato. Questo meccanismo ti permetterà di passare dalla cottura diretta a quella indiretta in pochi secondi.
Cottura diretta. Per cucinare scottature ad alta temperatura, rosolature e bistecche con la crosticina, è necessario effettuare la cottura Diretta; l'imbuto viene posizionato con l'apertura più stretta rivolta verso l'alto convogliando il calore e concentrandolo direttamente al centro della griglia.
Cottura indiretta. Per la cottura di arrosti, polli interi, arrosti di maiale, pizze... dove è necessario un calore uniforme, bisogna utilizzare la Cottura Indiretta (Cottura Omogenea e Lenta)
Nella cottura indiretta l'imbuto viene capovolto, con l'apertura più ampia rivolta verso l'alto in questo modo il calore sale lungo i bordi esterni della sfera e viene distribuito in modo uniforme su tutta la superficie di cottura.
Nessuna fiammata durante la cottura! L'imbuto agisce come uno scudo protettivo che copre completamente il bruciatore. Qualsiasi grasso o liquido di cottura che cola dal cibo finisce per scivolare lungo i lati dell'imbuto e raccogliersi nell'apposita vaschetta sottostante, impedendo il contatto diretto con la fiamma. Ciò elimina le fiammate e riduce notevolmente il fumo.
Il grasso che colpisce l'imbuto caldo evapora parzialmente, creando vapore che risale e infonde il cibo di un tipico aroma di affumicatura e mantenendo la carne succosa.
Dopo l'uso, è sufficiente portare il barbecue alla massima temperatura per circa 10 minuti con il coperchio chiuso. Il calore elevato carbonizza (pirolisi) i residui di grasso e cibo sull'imbuto e sulla griglia, rendendoli facili da rimuovere utilizzando una spazzola in ottone.

Realizzato in acciaio inox e porcellanato, materiali che assicurano resistenza e longevità.
La sua struttura solida garantisce eccellente stabilità
Dotato di potente bruciatore ad anello a regolazione continua da 5,8 kW, per una distribuzione del calore uniforme e ottimale.
Nonostante la griglia di 45 cm di diametro offra un ampio spazio di cottura, l'Ambri 480 G Evo rimane compatto e facile da spostare, con un peso di soli 19,2 kg
Pulizia rapida e semplice grazie all'efficace sistema ad imbuto.
Comoda superficie d'appoggio laterale.